扬子晚报/紫牛新闻记者从大众餐饮连锁行业龙头企业小菜园了解到，小菜园于本年12月19日晓示完成新一轮融资，投资方为加华成本。这是继本年3月完成首轮融资后，加华成本对小菜园的再次投资。看成小菜园的独家投资东谈主，加华成本累计投资金额5亿元，这亦然连年来大众便民餐饮市集最大一笔融资。

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12月27日中午，安徽铜陵当地一家小菜园门店一经客满

据小菜园官方网站先容，小菜园餐饮品牌创办于2013年6月，是新徽菜前锋连锁餐厅代表品牌。小菜园推出的“新徽菜”观念，在传承徽菜用料逍遥、酷好火功、以食养生的基础上，提神健康养分，以少油少盐、少用调味品的烹调法式，尽可能复原食品自然滋味。同期，在店面遐想装修上，索求徽派古建筑元素，将徽派建筑作风和如同母亲般的家常滋味一并带入餐厅，升迁顾主的用餐体验。

小菜园供应链公司（工场）推行室中，时间东谈主员正在化验产物

《中国餐饮经营研报2022》夸耀，一批区域餐饮品牌在后疫情时候迈出了更快速走向世界的措施，它们很猛流程上对准的“小吃小喝小聚”酬酢场景，称心了当下25-35岁主流客群的隐性刚需。

此外，农夫山泉上半年毛利率预将同比提升1至2个百分点，PET价格由于去年同期低价库存基本平稳，而其他包装材料如纸箱等价格下降利好毛利率提升，产品结构方面较高毛利率的茶饮占比也持续提升，又预计费用率或略为提升，但被毛利率升幅充分抵销，净利润同比增约25%。

据贯通，小菜园门店限制已超500家，业务限制、增长速率及门店效益业内相当。现在已掩饰世界118座城市，并成为万达广场、吾悦广场、万象城、苏宁广场、金鹰外洋、八佰伴、永旺广场等著名生意详尽体的优秀战术合营伙伴。

2023年，小菜园的门店数目、同店销售、东谈主效、坪效等主见逆势增长。对此，小菜园董事长汪书高暗示，“我不是民营企业家，我是‘店小二’，开好小饭店，让的厨师齐酿成雇主。”

在汪书高看来，“小菜园的企业文化其实是‘家’文化，让更多扈从小菜园的厨师齐成为雇主，设置了逆势增长，小菜园给酿成推进的职工的股份相比高，我把职工当我方的家东谈主，把沿路元气心灵放在作念菜上，实在的用‘心’作念菜。”

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小菜园供应链公司（工场）中，工东谈主正在加工车间忙活

小菜园总司理李谈庆暗示，小菜园现在世界有12个分仓，走产业链法式化蹊径银河酷娱招聘艺人标准，关联词菜品现炒的原则不会变。“加华成本的投资，部分将用于门店推广，来岁（2024年）会加密地方城市的门店密度。按照破钞者的偏好，把‘多开店’革新为‘开好店’。其他紫金则用于供应链、加工场等后端建立。”